4 Resep Olahan Mangga Segar dan Evokatif

(Tip Sehat Mie Ayam Mahmud Medan)

Tahukah Anda bahwa mangga mengandung lebih dari 20 vitamin dan mineral? Buah berdaging tebal dengan rasa yang bervariasi mulai dari manis hingga manis tidak hanya lezat untuk dimakan langsung. Berbagai makanan dan minuman yang berasal dari olahan mangga juga tak kalah menggoda. Berikut beberapa resep untuk mangga olahan yang bisa Anda coba di rumah.

Konten mangga dan manfaat untuk kesehatan

Mangga termasuk buah yang kaya nutrisi. Satu mangga biasanya mengandung banyak vitamin dan mineral seperti:

Protein
Lemak
Karbohidrat
Vitamin C
Vitamin A
Folat
Vitamin B6
Vitamin K
Kalium
Tembaga
Kalisum
Besi
Beta karoten
Tidak hanya kaya nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, mangga juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan Anda, termasuk:

Mengurangi risiko obesitas.
Tingkatkan energi tubuh.
Menjaga kesehatan kulit dan rambut.
Menjaga kesehatan tulang.
Menjaga kesehatan mata.
Cegah asma.
Berbagai resep untuk pengolahan mangga yang harus dicoba
Berikut ini berbagai resep olahan mangga yang bisa Anda coba di rumah:

1. Mangga yoghurt parfait
bahan
1 ukuran besar mangga gedong, potong dadu. Bisa juga diganti dengan harumanis atau golek mangga
50 ml jus jeruk manis
1½ sendok makan yogurt tawar
5 buah stroberi, potong kecil-kecil
1 sendok makan madu
Bagaimana membuat
Haluskan beberapa mangga menggunakan blender dan campur jus jeruk ke dalamnya. Tinggalkan ¼ bagian mangga untuk dekorasi.
Tambahkan beberapa mangga tumbuk ke kaca bening, kemudian kencangkan.
Taruh sesendok yoghurt di atasnya untuk membentuk lapisan putih.
Taruh potongan stroberi di atas yoghurt dan tuangkan madu di atasnya.
Lapisi sisa mangga tumbuk, lalu beri yogurt, potongan stroberi, dan madu.
Tambahkan irisan mangga ke potongan stroberi agar terlihat lebih menarik.
Dinginkan di kulkas sebelum disajikan.
2. Pisang saus mangga
bahan
6 buah pisang raja matang
1 sendok makan margarin
500 ml mangga tumbuk
50 gram gula
10 cm kayu manis
10 biji cengkeh
1 sendok makan tepung maizena
10 kurma, buang bijinya, dan potong dadu kecil.
Krim kocok
Bagaimana membuat
Campur mangga tumbuk dengan gula, kayu manis, cengkeh, dan tepung jagung. Aduk rata.
Masak campuran sampai mengental sambil diaduk.
Jika menebal, matikan kompor dan angkat. Tambahkan potongan tanggal untuk itu.
Siapkan loyang, lalu panaskan margarin di atasnya.
Atur pisang dan atur dengan bagian belakang sendok.
Matikan kedua sisi lalu angkat.
Taruh pisang di atas piring dan sajikan dengan saus mangga, disiram atau sebagai stik.

3. Permen mangga muda

bahan
Mangga muda tumbuh
Gula yang cukup
Garam secukupnya
Bagaimana membuat
Kupas mangga lalu buang bijinya.
Iris lebar tipis dan taruh di baskom air asin.
Aduk dan remas mangga agar rasanya tidak terlalu asam.
Bilas mangga lalu tiriskan.
Masak gula ke dalam panci sampai mengental sedikit. Biasanya rasionya adalah 1 kg gula dengan 150 gram air.
Tambahkan irisan mangga ke gula.
Aduk sesekali lalu angkat.
Tempatkan dalam botol dan sajikan.

4. Sambal mangga sambal

bahan
1 mangga mentah
5 buah cabe rawit merah, buang bijinya
3 cabai merah besar, buang bijinya
5 kemiri
1 sdt garam
Jumlah minyak yang tepat
Bagaimana membuat
Kupas mangga, lalu ambil dagingnya.
Potong mangga dengan bentuk seperti korek api.
Campurkan dengan ½ sendok teh garam, diamkan sampai air dalam mangga keluar.
Cuci dengan air matang, lalu sisihkan.
Cabai rawit cayenne, cabe merah, dan kemiri sampai matang. Kemudian haluskan dan tambahkan 1/2 sdt garam.
Masukkan irisan mangga ke dalamnya dan aduk rata.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *